Loaded Beef

voor 3 personen

Ingrediënten:

- 500 gr rundergehakt

- 1/4 oranje paprika

- 100 gr champignons

- 1/2 ui

- 300 gr bloemkoolrijst

- 1 el Spice it up kruiden (let op is vrij pittig, doe dit vooral naar smaak)

- 1 tl oreagano

Toppings:

- 1 tomaat

- 3 el creme fraich

- 0,5 avocado

- geraspte kaas

Bereiding:

Gebruik een pan die ook in de oven mag.

Snijd de paprika, champignons, ui, tomaat en avocado in stukjes

Verhit een klein beetje olie of boter in de pan en rul het gehakt hierin,

Voeg de champignons, ui, paprika en kruiden toe.

Voeg als laatste de bloemkoolrijst toe en bak op hoog vuur gaar.

Verdeel een lekkere laag geraspte kaas erover en zet onder de grill tot de kaas is gesmolten.

Voeg daarna de andere toppings erop en geniet!

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/3:

- Kcal 515

- Khd 9.0

- Ei 34.8

- Vet 37.0

Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona