Gebaseerd op het eiwitbrood recept van Maria Emmerichs!
VOOR 2 BRODEN!
Ingredienten:
- 150 gr Eiwit poeder ( let op pure eiwitpoeder geen proteinepoeders) - 375 ml kamertemperatuur water
- 50 gr Steviala Ery-Pure
- 1 el zwart sesamzaad
- 1 el olijfolie
- 1 tl wijnsteenbakpoeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 165ºC.
Meng de droge ingrediënten even goed met elkaar.
Voeg het water en de olijfolie toe en mix met een keukenmixer voor 6 - 8 minuten op hoogste stand. Er ontstaat een zwaar dikke substantie, de eiwitten moeten we goed opgestijfd zijn dus doorgaan tot er mooie pieken ontstaan.
Verdeel in een mooie ronde vorm ( ⌀ 24 cm ) en druk stevig op de bodem.
strooi nog wat sesamzaadjes erover en bak in de voorverwarmde oven voor 20 minuten. Zet de oven uit en laat nog 15-20 minuten in de oven staan!
Voedingswaarde 1 heel brood!:
- Kcal 380
- Khd 1.4
- Ei 63.9
- Vet 9.5
Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
