Keto Triple Chocolate Chip Cookies 10 st.

Ingrediënten:

- 115 gr Steviala kristal sweet

- 1 ei

- 150 gr amandelmeel

- 1 tl vanille aroma

- 1 tl bakpoeder

- 125 gr roomboter

- 0.5 tl xanthaangom

- 50 gr Steviala dark chocolate chips

- 35 gr Lily's white chocolate chips

- 30 gr lily's milk chocolate chips



Bereiding:

Smelt in een pannetje de roomboter en voeg de kristal sweet eraan toe wanneer de "suiker" is opgelost voeg je het ei en de vanille aroma toe en mix goed tot glad beslag. Voeg nu de xanthaangom, bakpoeder en het amandelmeel eraan toe.

Mix op de hoogste stand voor een minuutje. Maak eventueel nog wat kleinere stukjes van de chocolate chips en voeg ze gelijkmatig toe aan het deeg.

Maak er 1 grote rol van het deeg en rol in de vershoudfolie en leg het in de koelkast voor minimaal 30 minuten.

Verwarm nu de oven voor op 170ºC.

Haal het deeg uit de koelkast snijd nu 10 plakjes af en leg ze op de bakplaat met bakpapier.

Bak ze in de voorverwarmde oven voor Ca. 14 minuten, tot enkel de randjes goudbruin zijn.

Haal de koekjes uit de oven en laat ze nagaren op een rooster voor minimaal 1 uur, zo worden ze krokant.

Het klopt dat ze een beetje fluffy uit de oven komen (niet gaar idee) dit komt goed door het nagaren.


Voedingswaarde 1/10:

- Kcal 213

- Khd 2.1

- Ei 5.1

- Vet 19.7


Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona




168 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven