Goed voor 12 stroopwafels
Ingrediënten:
- 150 gr Steviala amandelmeel
- 40 gr Steviala kokosmeel
- 10 gr koekkruiden
- 1 tl bakpoeder
- 1 ei
- 60 gr Steviala Ery-bronze
- 40 ml slagroom
- 40 gr roomboter
- kneepje Steviala druppels stroopwafel
- Steviala Butter caramel (verkrijgbaar vanaf november)
Optioneel: leuke versiering.
met de Metlies van Steviala kun je goed de chocolade laag maken, de smarties heb ik van afvallenmetbregje.nl.
De caramel laag heb ik zelf gemaakt, wil je het receptje? klik dan hier :)
voor de mooie vorm heb ik de tefal snack Collection gebruikt, en handige contactgril waarbij je de platen kunt verwisselen.
Bereiding:
Zeef het kokosmeel en amandelmeel en meng met de rest van de droge ingrienten.
Smelt de roomboter en voeg samen met de slagroom en het ei en meng tot egaal deeg. Kneed met je handen nog een grote bal en verdeel het in 12 bolletjes.
Spray je stroopwafelijzer in met bakspray en bak de bolletjes deeg ca 2 - 3 minuten.
Snijd ze doormidden als ze nog warm zijn en verdeel een beetje stroop over de koek en "plak" ze weer aan elkaar.
herhaal dit tot je deeg op is.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/12:
- Kcal 132
- Khd 1.0
- Ei 4.3
- Vet 11.6
voedingswaarde zijn zonder "versieringen".
Heb jij deze stroopwafels gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
