top of page

Keto Snickers Shortbread

Bijgewerkt op: 10 mrt.

16 stuks


Ingrediënten bodem:

125 gr amandelmeel

40 gr Steviala Frost

60 gr roomboter


Ingredienten Caramel:

35 gr slagroom

35 gr roomboter

35 gr Steviala Caramel Crush

30 gr Steviala ery bronze

40 gr ongezouten pinda's


Chocolade topping

125 gr Steviala Dark melties

20 gr Witte Chocola


Bereiding:

Begin met de bodem

Smelt de roomboter, meng de frost met het amandelmeel.

Giet de roomboter erbij en kneed met de hand tot egaal plakkerig deeg.

Verdeel in een 20x20 bakvorm en druk goed stevig aan.

Laat minimaal 30 minuten uitharden in de koelkast.


Ga nu verder met het caramel.

Verwarm de roomboter tot je bruine boter krijgt, voeg dan de rest van de ingrediënten eraan toe en roer goed door!

Laat 3-4 minuutjes doorpruttelen op middelhoog vuur (blijf wel geregeld roeren)

Voeg de pinda's toe en giet over de uitgeharde bodem, verdeel netjes en gelijkmatig.

zet het voor minimaal 1 uur in de koelkast, als er een glanslaagje opkomt kun je verder met het chocolade. Waneer je ziet dat het nog te vloeibaar is wacht dan nog even ander loopt het in elkaar over.


Smelt de pure chocolade en giet over de caramellaag, smelt de witte chocolade en maak streepjes in het chocolade laagje, trek met een sateprikkertje er mooie vormpjes van en laat nu minimaal 4 uur in de koelkast.


Geniet ervan!


Voedingswaarde 1/16:

Kcal 164

Khd 1.3

Ei 3.2

Vet 14.8


Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona








390 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
Post: Blog2 Post
bottom of page