Slowcoocker recept
Ingrediënten:
- 8 kippendijen
- 0.5 el xanthaangom
- 2 el (sesam) Olie
- 150 gr gesnipperde ui
- 5 teentjes knoflook
- 1 tl laos
- 0.5 tl gemberpoeder
- 300 gr pindakaas
- 4 el sojasaus Kikkoman
- 2 el Steviala sweet bee
- 4 el rijstazijn
- 200 ml kokosmelk
- 250 ml kippenbouillion
- 1 el pittige sambal
- water
- sap van 1 limoen
Bereiding:
snij de kippendijen in vieren, plaas in een grote kom.
Los de xanthaangom op in 1 el water en de (sesam)olie. Haal de kip door de xanthaangom en verdeel over de bodem van de slowcooker
Meng een apart kommetje de pindakaas, sojasaus, rijstazijn, sweet mee, kokosmelk, bouillon, sambal en kruiden. Roer alles goed zodat het loskomt. Schenk de "saus" over de kip in de Slowcoocker.
Zet de Slowcoocker aan op Low voor 5 uur.
Na bereiding het sap van de limoen voorzichtig met de pollepel er door heen roeren.
Serveer met broccoli of boontjes.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde:
- Kcal 849
- Khd 11.7
- Ei 43.7
- Vet 68.3
Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
