Genoeg voor 8 mini Pavlova's
Ingrediënten:
- 4 eiwitten
- 115 gr Steviala 2Sweet
- 2 el Azijn
- 2 tl xanthaangom
- 1 tl wijnsteenbakpoeder
- 1 tl vanille aroma
Topping ingredienten:
- 150 ml slagroom
- 2 el Steviala Kristal Sweet
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 110ºC
Klop de eiwitten op tot het gaat schuimen, voeg dan al mixend de 2Sweet toe.
Wanneer er pieken ontstaan voeg je rest van de ingrediënten er aan toe. Zorg dat het niet te ver is opgeklopt, het moet nog een klein beetje vloeibaar blijven, spatel alles in een spuitzak en beleg een bakplaat met bakpapier.
Maak 8 mooie hoge hoopjes en bak ze voor ca 100 - 130 minuten. Ze zijn goed als je ze gemakkelijk van de bakplaat af kan halen, wanneer ze nog blijven plakken kun je het nog even terug zetten.
Klop de slagroom stijf met de kristal sweet, verdeel dit over de merengue en serveer met vers fruit.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/8 incl topping:
- Kcal 72
- Khd 1.0
- Ei 2.3
- Vet 6.6
Heb jij deze heerlijke dessertjes gemaakt? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
