• Ilona Gundlach

Keto Pasteitjes 3 st.

Ingrediënten pastei:

- 1 ei

- 20 gr geraspte jong belegen kaas

- 20 gr roomkaas

- 25 gr amandelmeel


Ingrediënten ragout:

- 250 ml kippenbouillion met vlees

- 30 gr champignons

- 50 ml kookroom

- 25 gr roomboter

- 1 el peterselie (fijngesneden)

- 0.5 tl citroensap

- 1 el amandelmeel



Bereiding pastei:

Verwarm de oven op 180ºC.

Mix eerste het ei met de roomkaas goed luchtig, voeg dan de kaas en het amandelmeel toe. Giet het beslag in een ingevette muffinblik en zet een groot ingevet shotglasje in het midden, zorg dat die net niet de bodem raakt.

Bak het beslag in de voorverwarmde oven voor 20 minuten, haal na 10 minuten de glaasjes eruit zodat ook de binnenkant een beetje bruin wordt.


Bereiding ragout:

Verwarm de roomboter in een steelpannetje, wanneer dit gesmolten is voeg je de de kippenbouillon met het citroensap toe breng dit aan de kook. Snij de champignons heel fijn.

Voeg nu het amandelmeel, de fijngesneden champignons, peterselie en kookroom toe

blijf met een garde roeren tot een gladde saus, laat het rustig pruttelen tot de champignons gaar zijn en het lekker is ingedikt.


Vul de pasteitjes met het ragout en serveer met wat verse peterselie Eet Smakelijk!


Voedingswaarde 1/3:

- Kcal 263

- Khd 2.2

- Ei 8.9

- Vet 23.8


Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona





295 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven