Keto notenkoekjes
voor 12 koekjes
Ingrediënten:
- 25 gr walnoten
- 15 gr hazelnoten
- 15 gr pistache noten
- 30 gr kokosrasp
- 1 tl kokosmeel
- 50 gr Steviala Frost
- 60 gr Steviala Choco chips
- 30 gr roomboter
- 40 ml kokosmelk
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Snijd alle nootjes klein.
Smelt de roomboter.
Zet de choco chips opzij, deze gebruik je pas later.
meng eerst de droge ingrediënten met elkaar voeg als laatste de kokosmelk en gesmolten roomboter toe.
Verdeel 12 mooie bolletjes op de bakplaat met bakpapier, druk ze niet plat ze lopen namelijk erg uit.
Bak voor 12 minuten, haal ze uit de oven en verdeel de choco chips over de koekjes, zet ze terug in de oven en bak voor nog 3-5 minuutjes.
Laat ze minimaal 1 uur nagaren op een rooster voor een krokant koekje.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/12:
- kCal 84
- Khd 0.9
- Ei 1.2
- Vet 8.1
Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
