Keto Marmer Cake met Nutella creme

voor cake van 24 cm :)

Ingrediënten:

5 eieren

75 gr Steviala 2Sweet

80 gr de notenshop kokosolie

30 gr roomboter

60 ml slagroom

225 gr Steviala amandelmeel

30 gr Steviala kokosmeel

1 tl bakpoeder

1 tl vanille aroma

chocoladelaag:

60 ml slagroom

25 gr cacao poeder

Topping:

100 gr botercreme

1 el Oh'Choc!

1 el cacao poeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180ºC

Zorg dat alles goed op kamertemperatuur is, de boter mag je zelf iets verwarmen zodat het goed zacht is maar niet gesmolten, zorg ervoor dat de kokosolie vloeibaar is maar niet meer heet is.

Klop de eieren los in een kom met de slagroom, 2sweet en vanille aroma.

Voeg de kokosolie, boter, bakpoeder en de de melen toe en mix tot egaal beslag.

Verdeel het beslag over 2 kommen, de ene kom mag 100 gr minder bevatten, aan die kom voeg je de slagroom en cacao poeder toe. mix goed door.

Verdeel in een cakevorm, ingevet of met bakpapier, verschillende hoopjes chocolade en vanille beslag, als alles is verdeeld ga je met een mes door het beslag zodat je mooie swirls krijgt in de cake.

Bak voor 50-60 minuten in de voorverwarmde oven en laat volledig afkoelen.

Spatel de ohchoc en de cacaopoeder door de botercreme, spatel het in een spuitvorm met spuitmondje (Wilton) M1 en maak mooie toefjes op de cake, zet nog 30 minuten in de koelkast en als de botercreme is opgestijfd dan kun je de cake aansnijden, geniet ervan!

Voedingswaarde 1/14:

Kcal 320

Khd 2.0

Ei 7.8

Vet 31.0

Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona