Keto Marmer Cake met Nutella creme
Voor een cake van 24 cm.
Ingrediënten:
5 eieren
75 gr Steviala 2Sweet
80 gr de notenshop kokosolie
30 gr roomboter
60 ml slagroom
225 gr Steviala amandelmeel
30 gr Steviala kokosmeel
1 tl bakpoeder
1 tl vanille aroma
chocoladelaag:
60 ml slagroom
25 gr cacao poeder
Topping:
100 gr botercreme
1 el Oh'Choc!
1 el cacao poeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC
Zorg dat alles goed op kamertemperatuur is, de boter mag je zelf iets verwarmen zodat het goed zacht is maar niet gesmolten, zorg ervoor dat de kokosolie vloeibaar is maar niet meer heet is.
Klop de eieren los in een kom met de slagroom, 2sweet en vanille aroma.
Voeg de kokosolie, boter, bakpoeder en de de melen toe en mix tot egaal beslag.
Verdeel het beslag over 2 kommen, de ene kom mag 100 gr minder bevatten, aan die kom voeg je de slagroom en cacao poeder toe. mix goed door.
Verdeel in een cakevorm, ingevet of met bakpapier, verschillende hoopjes chocolade en vanille beslag, als alles is verdeeld ga je met een mes door het beslag zodat je mooie swirls krijgt in de cake.
Bak voor 50-60 minuten in de voorverwarmde oven en laat volledig afkoelen.
Spatel de ohchoc en de cacaopoeder door de botercreme, spatel het in een spuitvorm met spuitmondje (Wilton) M1 en maak mooie toefjes op de cake, zet nog 30 minuten in de koelkast en als de botercreme is opgestijfd dan kun je de cake aansnijden, geniet ervan!
Voedingswaarde 1/14:
Kcal 320 | Khd 2.0 | Ei 7.8 | Vet 31.0
Heb jij de Keto Marmer Cake met Nutella crème gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
