Genoeg voor 20 kransjes :)
Ingrediënten:
- 200 gr amandelmeel
- 80 gr kristal sweet
- 1 tl vanille aroma
- 125 roomboter (kamertemperatuur)
- optioneel Versieringen. ;)
Bereiding:
Meng het amandelmeel met de kristal sweet en voeg daarna de roomboter en vanille aroma toe.
Kneed met je handen tot het een egaal deeg.
Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat minimaal 15 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven intussen voor op 180ºC.
Rol het deeg tussen 2 stukken bakpapier uit tot ongeveer 0.5 cm dikte.
Gebruik een uitsteek vormpje om mooie rondjes te maken en haal in het midden ook nog een klein stukje eruit. Al het overgebleven deeg kun je eventueel opnieuw uitrollen en opnieuw vormpjes uit steken.
Leg ze voorzichtig op de bakplaat ze breken snel dus pas op.
Bak ze in de oven tot de randjes licht bruin gekleurd zijn ca. 8-12 minuutjes. Laat ze rusten op de bakplaat ze zijn nog erg zacht. Dit komt goed na ongeveer 1 uurtje afkoelen zijn het lekkere knapperige kerstkransjes.
Voedingswaarde zonder versiering 1/20:
- Kcal 110
- Khd 0.5
- Ei 2.5
- Vet 10.7
Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
