Gevuld met roomkaas :)
Ingrediënten:
- 1 ei
- 150 gr geraspte mozzarella
- 80 gr amandelmeel
- 50 gr roomkaas + extra 60 gr voor de inhoud
- 1 tl knoflook poeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 185ºC.
Smelt de mozzarella met de roomkaas in de magnetron voor 30 sec. Voeg het ei, amandelmeel en knoflookpoeder toe en kneed met je handen tot een goed deeg.
Rol het deeg in 2x uit tussen 2 ingevette stukken bakpapier tot een groot rechthoekig deeg.
Snijd het in 10 gelijke stukken, leg op elk stukje 1 tl roomkaas, gewoon in het midden, niet uitsmeren.
Vouw de hoekjes naar het midden en rol er een balletje van. Herhaal dit met alle stukjes.
Dip de bovenkant in een schaaltje Everything but bagel seasoning (recept daarvan al eerder geplaatst).
Leg ze op de bakplaat als een kerstboom, en bak voor 12 minuten goudbruin.
Voedingswaarde 1/10:
- Kcal 136
- Khd 1.2
- Ei 6.9
- Vet 11.5
Heb jij deze heerlijke roomkaasbroodjes gemaakt? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
