• Ilona Gundlach

Keto Kaiserschmarrn

Bijgewerkt op: 9 aug. 2021

Voor 1 persoon

Ingrediënten:

- 2 eieren

- 50 gr amandelmeel

- 90 ml ongezoet amandelmelk

- 0.5 el Steviala kristal vanille

- 1 el Steviala ery-pure

(en nog 1 extra el voor in de koekenpan)

- snufje zout

- roomboter

- Steviala frost


Bereiding:

Splits de eieren, klop de eiwitten met een snufje zout goed stijf op.

Mix de rest van de ingrediënten met de eidooiers tot een glad beslag.

Spatel voorzichtig het eiwit door het beslag.

Verhit een koekenpan met roomboter en de steviala erg-pure wanneer het goudbruin is giet je het beslag in de pan en laat zachtjes gaar worden.

Je zal zien dat het vanaf de randen naar het midden een andere kleur gaat krijgen, als de randen zijn verkleurd, snij je de plaat met de spatel in vieren en zo kun je ze makkelijke per kwart omkeren.

Wanneer alles goudbruin is geworden maak je grote stukken en laag je ze nog eventjes doorgaren.

Serveer met de steviala frost en een klontje roomboter

Eet smakelijk!


Voedingswaarde:

- Kcal 672

- Khd 3.3

- Ei 26.7

- Vet 59.6


Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona






621 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven