Keto Groente Ovenschotel

Gebaseerd op een recept van Chickslovefood

2 personen

Ingrediënten:

- 1 courgette

- 3 tros tomaten

- 150 gr apetina kaas

- 100 gr rucola pesto

- handje verse basilicum

- handje pijnboompitten

- 1 el olijolfie

- 1 el Green Gipsy Orgasmic Herbs

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180ºC.

Snijd de courgette in blokjes, tomaten door midden en verwijder het vruchtvlees snij het daarna in kleine blokjes.

Leg alles in de ovenschaal verdeel de apetina kaas erover en giet de olijfolie, pesto, pijnboompitten en kruiden erover.

Bak in de voorverwarmde oven voor 25 minuten.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde 1/2:

- Kcal 360

- Khd 6.9

- Ei 13.2

- Vet 29.7

Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona