voor 6 grote spiezen:
Ingrediënten:
600 gr kipfilet
20 gr Griekse yoghurt
25 gr suikervrije ketchup
25 gr suikervrije chilisaus
1 tl sambal
1 tl paprika poeder
1 ei
scheutje soja saus van kikkoman
zout en peper
roomboter om in te bakken
salade:
een kleine rode kool
2 el Kimchi
1/3 komkommer
verse munt
(chili)olijfolie
zout
Bereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes, dit mogen best wel grovere stukken zijn.
Begin met het marineren van de kip, meng in een kommetje de Griekse yoghurt met het ei, ketchup, sojasaus en chilisaus zorg dat dit goed met elkaar gemengd is.
voeg daarna de kruiden toe.
Leg de kip in een ruime schaal/kom en giet de marinade erover roer even goed om zodat alle stukjes kip een beetje marinade hebben. (bewaar minimaal 1el marinade)
Laat marineren voor minimaal 1 uur.
Maak intussen de salade, door simpelweg alles met elkaar te mengen, giet als laatste de olijfolie toe, voor extra pittig smaakje is de chiliolijfolie erg lekker.
Verhit een grote koekenpan met een klontje roomboter, braad de kip eventjes snel aan en rijg ze dan op de spiesen.
Verwarm de BBQ of grilplaat en gril de kipspiezen voor ca 6 minuutjes.
Gebruik een kwastje om het laatste beetje marinade nu over de spies te smeren en bestrooi met chili flakes.
Serveer de spiezen met de salade en geniet!
Voedingswaarde kipspies 1/6:
- Kcal 128
- Khd 0.7
- Ei 24.6
- Vet 3.0
Voedingswaarde 1 portie salade:
- Kcal 49
- Khd 1.5
- Ei 1.5
- Vet 3.5
