Keto Ganache Bites
voor 18 stukjes
Ingrediënten:
Bodem:
- 150 gr Steviala amandelmeel
- 100 gr gesmolten roomboter
- 20 gr Steviala Frost
Ganache:
- 50 ml slagroom
- 150 gr Steviala Dark Melties
- 25 gr Steviala 2sweet
- 50 gr roomboter
- 3 eieren
- 25 gr pistache
- 15 gr Steviala amandelmeel.
Bereiding:
Meng het amandelmeel met de frost en zorg dat er geen klontjes in zitten.
giet de gesmolten roomboter erover en meng goed.
verdeel het over de bodem van de vorm met de achterkant van de lepel zodat het goed aangedrukt kan worden.
Zet het even in de koelkast en ga verder met de ganache laag.
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Gebruik een pannetje met een dikke bodem en zet het op laag vuur.
Smelt hierin de boter samen met de melties.
mix in een apart kom de eieren luchtig op en voeg de 2sweet toe, voeg het amandelmeel toe en mix dan alles goed door het chocolade mengsel.
Giet het mengsel op de bodem en top af met de pistache nootjes,
Zet het voor 12 minuten op 180ºC in de oven, laat het afkoelen op het aanrecht en zet daarna voor minimaal 3 uur in de koelkast
Genieten maar!
Voedingswaarde 1/18:
- kCal 189
- Khd 1.2
- Ei 4.3
- Vet 17.6
Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
