Ingrediënten:
- 50 gr amandelmeel
- 10 gr kokosmeel
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl Italiaanse kruidenmix
- 1 teentje knoflook
- 4 zongedroogde tomaten
- 3 eieren
- 25 gr gesmolten roomboter
- verse rozemarijn
- verse tijm
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C
Meng in een grote kom het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, Italiaanse kruidenmix, 1 teentje fijngehakte knoflook.
Snij de zongedroogde tomaatjes klein en voeg toe aan het meelmengsel.
Doe de eieren erbij met de gesmolten roomkaas en laat alles goed mixen in de keukenmachine.
Leg een vel bakpapier in de ovenschaal en giet het mengels erin. Bestrooi met verse rozemarijn en verse tijm.
Bak de focaccia voor 20 minuten.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/6:
- Kcal 135
- Khd 1.5
- Ei 6.2
- Vet 11.2
Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
