Keto Dutch Baby

Ingrediënten:

- 1 ei

- 20 gr geraspte jong belegen kaas

- 20 gr roomkaas

- 25 gr Steviala amandelmeel


Topping:

- 40 gr roomkaas

- 65 gr zure room

- 50 gr gerookte zalm

- 1/2 rode ui

- 1/2 citroen

- dille

- kneepjes steviala druppels citroen


Bereiding:

Verwarm de oven op 180ºC.

Mix eerste het ei met de roomkaas goed luchtig, voeg dan de kaas en het amandelmeel toe.

Vet een kleine springvorm, 12 cm diameter, in en bedek met bakpapier. Giet het beslag in de springvorm en zet een groot ingevet glas in het midden van het beslag, zorg dat het glas niet de bodem van de springvorm raakt.

Bak het beslag in de voorverwarmde oven voor 30 minuten, haal na 15 minuten het glas eruit zodat ook de binnenkant een beetje bruin wordt.


Laat het heel goed afkoelen, anders gaat je inhoud smelten.

Bedek de bodem eerst met een royaal laagje roomkaas, ik gebruik altijd Philadephia.

Snij 2 plakjes van de citroen, pak een apart bakje doe daar de zure room in en pers de rest van de citroen uit boven de zure room, voeg de citroen druppels toe en meng goed door. Leg dit vervolgens op het laagje roomkaas.

Verdeel nu mooi de zalm, rode ui en citroen over het mengsel en strooi er nog een beetje dille over.

Eet smakelijk!


Voedingswaarde 1/2:

- Kcal 318

- Khd 4.6

- Ei 15.6

- Vet 26.3


Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona








224 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven