Keto Dome met chocolade mousse
6 stuks
Ik heb hier de vormen erbij geschreven, zorg ervoor dat de muffin vorm net iets kleinere diameter heeft dan de bolvormen.
Ingrediënten Mousse:
125 ml slagroom
20 gr cacaopoeder
5 gr bakpoeder
1 tl vanille aroma
- voor het laagje na de mousse:
Frambozen Jam of een andere smaak wat je lekker vind :)
Ingrediënten bodem:
120 gr amandelmeel
30 gr Steviala Frost
40 gr roomboter
Ingrediënten buitenlaag:
70 gr Dark Melties
25 gr Roomboter
Bereiding:
Begin met de bodem, smelt de roomboter en verwarm de oven voor op 180ºC.
Meng het amandelmeel met de Frost en zorg dat alle klontjes weg zijn.
meng daarna met de roomboter, zorg dat je het net niet nat meer is maar ook niet te droog is. Verdeel in een muffin vorm en bak voor 12 minuten. Laat in de vorm afkoelen.
Begin met de vulling, klop de slagroom met de andere ingrediënten stevig op.
Vul een bol vorm met de mousse tot net iets over het randje. strijk een strak laagje Frambozen jam over de mousse, als de bodem is afgekoeld kan je deze op de jam leggen.
Zet het nu in het geheel in de vriezer voor 2 uur.
Smelt de melties met de roomboter au bain marie.
Haal de domes uit de vorm en zet op een rooster met een bakpapier onder het rooster (zodat je het geknoei)
Giet het chocola over de dome en laat uitharden.
Als je de dome langer dan 2 uur in de vriezer hebt gehad laat ze dan nog eventjes terug op temperatuur komen anders gaat de chocola condenseren.
Geniet ervan!
Voedingswaarde 1/6:
Kcal 342
Khd 2.6
Ei 6.8
Vet 32.2
Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je taggen met @keto_ilona
