ca 9 porties
Ingredienten:
- 75 gr roomboter + 40 gr voor de chocolade op kamertemperatuur
- 80 gr amandelmeel
- 200 gr monchou
- 35 gr kristal sweet + 1 el voor de topping
- 3 eieren
- 100 gr Dark Melties
- 1 el choco chips
- 1 tl bakpoeder
- 3 el walnoten
- 3 el pindakaas
- 2 el steviala Butter Caramel, vanaf oktober te koop tot die tijd kun je sweet & Butter caramel gebruiken
- eventueel nog wat nootjes on top
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Klop de roomboter met de mochou goed luchtig op zonder klontjes.
Voeg de kristal sweet toe en tijdens het mixen 1 voor 1 de eieren toe.
Smelt de melties met de 40 gr roomboter in de magnetron ( ca 30 sec op 800W)
Voeg het toe aan het monchou en blijf mixen, voeg al mixend het amandelmeel toe en het bakpoeder.
Snijd de walnoten grof klein en voeg met de choco chips toe en spatel dit door het beslag niet meer mixen.
Giet in een bakvorm 22x22 en bak voor 40 minuten. Let goed op je brownies bij de ene oven gaat het sneller als bij de andere, het is goed als je met een satéprikker erin kan prikken zonder het blijft plakken aan het stokje.
Meng nu de pindakaas met het kristal sweet voeg de Butter caramel toe en roer goed door tot een dikkere plakkerige caramel hebt
Smeer dit over de nog warme brownies om het makkelijker uit te smeren.
Zet eventjes in de koelkast tot het uitgehard is en Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/9:
- Kcal 360
- Khd 2.4
- Ei 6.6
- Vet 34.3
Heb jij deze brownies gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona.
