Recept is zonder alcohol, officieel word een romanoff gemaakt met wodka, wil je dit wel voeg dan 2 eetlepels wodka toe voor het marineren van de aardbeien.
Voor 4 porties:
Ingrediënten:
- 100 ml slagroom
- 500 gr aardbeien
- 100 gr volle kwark
- 2 el Steviala kristal sweet
- 2 el Slimpie siroop aardbei
- 2 el Steviala amandelmeel
- 10 gr roomboter
- paar blaadjes munt
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180ºC.
Smelt de roomboter in een pannetje wanneer het gesmolten is haal je het van het vuur en meng je het amandelmeel door het boter tot je een crumble krijgt.
Leg dit op een bakplaat en bak dit voor ca 10 minuutjes. Zet apart voor garnering.
Snij de aardbeien in vieren en meng met de kristal sweet, laat 10 minuutjes marineren.
Pureer 400 gr aardbeien en zet 100 gr opzij.
Mix de aardbeien, de slagroom en de kwark met een handmixer tot dikkere mousse.
Verdeel over 4 grote glazen, de 100 gram aardbeien op de bodem. giet per portie een halve eetlepel siroop erover.
Knijp de bekertjes ijs in zodat ze in het geheel uit het bekertje komen en leg die bovenop de aardbeien.
Verdeel daarna de romanoff over het ijs bestrooi de crumble erover en top af met wat blaadjes munt.
Eet smakelijk.
Voedingswaarde 1/4:
- Kcal 204
- Khd 6.5
- Ei 4.8
- Vet 16.3
Heb jij dit gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media, mij kan je erin taggen met @keto_ilona
