Ingrediënten:
- 1 hele broccoli
- 2 eieren
- 250 gr geraspte parmazaanse kaas
- 100 gr geraspte jonge kaas (Beemster) - 45 gr amandelmeel
- snufje Italiaanse kruidenmix
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200C.
Doe 1 hele broccoli in de keukenmachine en hak in grove stukken, voeg er 2 eieren aan toe met 45 gr amandelmeel, de geraspte kazen en de kruiden.
Laat de keukenmachine nog een keertje rond gaan zodat ook alles goed gemixt is.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spray het bakpapier in met olijfolie (of bestrijk met een kwastje).
Maak 12 mooie bolletjes van de broccoli/kaas mengsel. Druk daarna met een vork iets platter.
Bak 10 minuutjes in de oven, draai alle koekjes om en bak opnieuw voor 10 minuten.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde 1/12:
- Kcal 176
- Khd 0.4
- Ei 12.6
- Vet 13.0
Heb jij dit recept gemaakt of een variant ervan? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op social media. Mij kan je erin taggen op Facebook en Instagram met @keto_ilona
