Keto Gehaktbrood

Ingrediënten:

- 750 gr varkensgehakt ( te koop bij de slager )

- 1 ui

- 3 teentjes knoflook

- 45 gr amandelmeel

- 15 gr dijon mosterd

- 8 plakjes ontbijtspek

- 1 ei

- 0.5 tl uienpoeder

- 0.5 tl paprikapoeder

- 0.5 el sojasaus (kikkoman)

- 1 el verse basilicum

- 1 el verse bieslook

- 1 tl Italiaanse kruiden

- 1 el olijfolie

- zout en peper naar smaak


Bereiding:

Meng met een vork 750gr varkensgehakt met zout en peper in een grote kom,

rasp 1 ui, inclusief vocht, 2 teentjes fijngehakte knoflook, 1 el dijon mosterd, 1 ei,

3 el amandelmeel, 0,5 tl uienpoeder, 0,5 tl paprikapoeder en 0,5 el sojasaus.

Kneed dit goed met elkaar tot alles goed gemengd is.

Leg een groot stuk vershoudfolie op het werkblad en leg er trapsgewijs 8 plakjes ontbijtspek op, leg daarop het gehakt en rol het vershoudfolie er strak omheen zodat je een groot ronde rol krijgt.

Maak in een apart kommetje een kruidenmengel met 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 el verse basilicum en 1 el verse bieslook, 1 tl Italiaanse kruiden en 1 el olijfolie.

Dip de uiteinden van het gehaktbrood erin en rol het vershoudfolie er weer strak omheen en leg in de koelkast (het mooiste voor een nachtje, minimaal 2 uur).

Bak het gehaktbrood op 180°C voor 45 minuten.

Eet smakelijk!


Voedingswaarde 1/8:

- Kcal 357

- Khd 1.4

- Ei 21.0

- Vet 28.9


Heb jij dit recept gemaakt of een variant hiervan? Dan zou ik het leuk vinden als het zou delen op social media. Mij kan je erin taggen met @keto_ilona (zowel op Facebook en op Instagram)




771 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven